-->

Cara Membuat Berbagai Aneka Sambal Nusantara

 A. Sambal Cabe ljo 

Bagi yang sering makan masakan Padang, pasti kenal dengan sambal yang satu ini.  Namanya sambal cabe ijo, biasa disediakan oleh rumah makan Padang.  Rasanya yang khas, dengan pedas yang pas, cocok sekali dipadukan dengan masakan Padang yang berkuah santan.  

sambal


Berikut ini bahan yang diperlukan beserta cara membuatnya.  

- 100 g cabai hijau 

- 3 buah tomat hijau 

- 4 butir bawang merah 

- 2 siung bawang putih 

- garam secukupnya 

- gula secukupnya 

- minyak goreng

Cara Membuat:

 1) Rebus cabai hijau, tomat hijau yang sudah dipotong jadi dua, bawang merah, dan bawang putih.  Merebusnya sampai semua bahan jadi layu dan warna cabai hijaunya sudah berubah. 

 2) Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.  

 3) Ulek bahan yang sudah direbus tadi bersama dengan garam dan gula secukupnya.  Usahakan sampai semua tercampur dan menjadi halus. 

 4) Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis sambal sampai harum

 5) Sambal siap disajikan

B.Sambal kecap 

Sambel kecap cukup mudah untuk membuatnya.  

Berikut bahan yang diperlukan dan juga cara membuat: 

- 5 buah cabai rawit hijau

- 2 buah cabai merah keriting 

- 1 buah tomat

- 2 butir bawang merah

- kecap manis secukupnya

Cara Membuat: 

 1) Potong cabai rawit hijau, cabai merah, tomat, dan bawang merah.  

 2) Campur semua bahan yang sudah dipotong kecil tadi ke dalam wadah.  

 3) Tambahkan kecap manis sesuai selera.

C. Sambal Bawang 

Ini dia sambal yang baru ngetren sekarang, sambal bawang. Nah, berikut ini bahan yang kamu bangun untuk membuat sambal bawang dan juga cara membuat.

Bahan:

- 7 buah cabai rawit merah 

- 3 siung bawang putih 

- 1 butir bawang merah gula secukupnya

- garam secukupnya 

- 3 sdm minyak goreng untuk menumis 

Cara Membuat:

 1) Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai layu.

 2) Ulek semua bahan yang sudah ditumis bersama dengan garam dan gula.

 3) Jadi deh sambal bawangnya. 

D. Sambal Tomat

Tomat sambal memiliki rasa yang segar, asin, gurih dan tentu saja pedas.  Kalau mau nyicipin sambal tomat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.  

Bahan:

- 7 buah cabai merah, atau sesuai selera 

- 3 butir bawang merah 

- 2 siung bawang putih 

- 1 buah tomat 

- 1 sdt terasi yang sudah dibakar

 - garam secukupnya 

- gula secukupnya

-  minyak goreng 

Cara Membuat: 

1) Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan  tomat sampai layu.  Angkat dan tiriskan.  

2) Ulek bahan yang sudah ditumis tadi bersama dengan garam, gula, dan terasi.  

3) Jadi deh sambal tomat yang menggugah selera makan kamu.

E. Sambal terasi

 Sambal berikut ini lumayan banyak juga penggemarnya.  Selain rasanya yang pedas, rasa dan aroma khas dari terasi menjadikan kamu tergoda untuk mencicipinya.  

Bahan: 

- 10 buah cabai merah 

- 10 buah cabai rawit merah 

- 5 butir bawang merah 

- 1 buah tomat ukuran besar 

- 1 sdm terasi yang sudah dibakar 

- 3 lembar daun salam 

- 1 batang serai yang sudah digeprek 

- 3 iris lengkuas yang sudah digeprek 

- 1-2 sdt garam gula jawa secukupnya

- 5 sdm minyak goreng 

Cara Membuat: 

1) Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan terasi.  Kamu bisa mengulek atau menggunakan blender untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut hingga rata dan halus.  

2) Panaskan minyak goreng, lalu kaisar tomat yang sudah diiris, tumis sampai setengah matang.  

3) Masukkan bahan yang sudah dihaluskan bersama dengan garam, gula jawa, dan bahan lainnya.  Kemudian, aduk sampai tercampur semua dan rata.  

4) Selanjutnya tumis semua bahan dengan api sampai sambal benar-benar matang.  

5) Setelah matang, sambal sudah bisa dinikmati.  

F. Sambal Bajak

Bagi yang belum terbiasa makan sambal.  Sambal yang satu ini bisa dicoba.  Rasanya yang agak manis tidak terlalu membuat kepedesan.  Yuk, buat sendiri aja sambal bajak yang rasanya suka ini. 

 Bahan: 

5 buah cabai merah keriting 

2 butir bawang merah 

1 buah tomat merah  

2 sdm gula merah 

2 sdm air asam jawa garam secukupnya 

minyak untuk menumis terasi yang telah disangrai terlebih dahulu secukupnya

Cara Membuat: 

1) Siapkan bahan yang akan ditumis, yaitu cabai keriting  , bawang merah, dan tomat merah.  

2) Tumis sampai bahan tersebut terlihat layu, tiriskan dan tuang minyaknya ke atas ulekan.  

3) Tambahkan gula merah, terasi, dan garam, lalu haluskan sambil ditambahkan air asam jawa.  

4) Ulek terus sampai sambal benar-benar halus dan semua bahan tercampur rata.  Jadi deh sambal bajaknya, siap dinikmati dengan gorengan atau makanan lainnya.

0 Response to "Cara Membuat Berbagai Aneka Sambal Nusantara"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel